Crema pasticcera Mirabelle di prugne con cupola di yogurt
Per il budino di prugne e mirabelle con copertura allo yogurt sono necessari i seguenti ingredienti:
- circa 500 g di prugne e mirabelle miste o una corrispondente quantità di "puro"
- circa 250 ml di succo d'arancia
- circa 50-100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella
- 40 g di amido di mais
- 500 g di yogurt alla panna
- circa 100 g di zucchero vanigliato
preparazione:
- Lavare, macinare e tritare i frutti. Bollire con il succo, lo zucchero e la cannella e cuocere a fuoco lento fino a quando i frutti sono morbidi (la quantità di zucchero dipende dalla dolcezza del frutto).
- Passare e, se necessario, versare con O-juice a 1/2 L Filtra l'amido di mais con l'acqua, porta di nuovo a ebollizione la purea e aggiungi l'amido. circa Mescolare bene per 1 minuto, quindi distribuire su 6 piatti da portata e lasciare raffreddare.
- Sbattere lo yogurt con lo zucchero e servirlo sopra prima di servire.
Le informazioni per il budino alla frutta sono "pi volte pollice", perché molto dipende dai frutti stessi - quanto sono dolci, quanta acqua contengono .... provatelo!
