Pinna ragù veloce
tempo
Tempo di preparazione totale: 1 ora.
Per gli amici della cucina veloce, inserisco qui una ricetta deliziosa e veloce, come piace a me.
ingredienti
- 750 g di filetto di pollo
- 1 mazzetto di zuppa di verdure
- Brodo di pollo (polvere istantanea)
- 4 cucchiai di burro
- 4 cucchiai di farina
- 100 g di funghi (freschi o di latta) - Li faccio sobbollire un po '
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 6 cucchiai di vino bianco
- sale
- pepe
- grani di pepe
- pepe di giamaica
- Worcester sauce
- Parmigiano o grattugiato Gouda o Emmentaler
preparazione
- In primo luogo, ho messo un 3/4 L di acqua con un po 'di brodo istantaneo, con le verdure di minestra, una foglia di alloro, pepe e grani di pimento e la carne di pollo e ho lasciato sobbollire fino a quando la carne è morbida e tenera.
- Setacciare il brodo e tagliare la carne a cubetti. Sciogliere il burro e aggiungere la farina fino a quando non diventa giallo chiaro, sfumare con 3/8 di brodo, sbattere con la frusta e cuocere per circa 5 minuti.
- Aggiungere i funghi e la carne, portare nuovamente a ebollizione e condire con vino, succo di limone, sale e pepe.
- Riempi la massa cremosa in piccoli stampi - ottimi sono i sfogliatini -, cospargi di formaggio e mettili in forno per circa 12-15 minuti a 225 ° C.
- Condire con limone e Worcestesauce prima di mangiare.
Ha un sapore di baguette o toast meravigliosi.
