Salmone in camicia con barbabietola rossa e germogli di soia
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Alla brace in salmone barbabietola con germogli di fagioli verdi fritti si adatta molto bene al riso selvatico.
ingredienti
Per 1 persona
- 1 pezzo di filetto di salmone
- 1 misurino di barbabietola precotta
- 1/2 tazza di riso selvatico
- germogli di fagioli mung
- brodo di pollo
- fiocchi di peperoncino
- Asia 5 spezie mix
- sale
- succo di limone
- uva scura
preparazione
- Portare a ebollizione una piccola casseruola di 250 ml di brodo di pollo leggero e succo di limone e cuocere il riso fino a quando non è sodo.
- Se necessario, sciacquare i germogli di fagiolo verde dal bicchiere e friggerli con una miscela di spezie asiatiche.
- Taglia una mezza palla di barbabietola, mettila in una pentola con 300 ml di acqua, salala e scalda il tutto, fai cuocere il salmone per 5 minuti (cuoci).
- Tagliare l'altra metà della barbabietola e servire come base per il pesce sul piatto.
- Dimezzare le uve e metterle sul riso come decorazione.
- Metti il salmone sulla barbabietola e cospargilo con scaglie di peperoncino. L'altra barbabietola rimane nella pentola, che riguardava principalmente il colore del salmone.
- Servire i germogli di fagioli verdi come contorno.
- Se lo desideri, puoi riscaldare il letto rosso nel microonde (1 minuto).
Buon appetito
