Zuppa di noodles di patate - preparare bene e finire rapidamente
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Periodo di riposo: 2 min.
Tempo totale di preparazione: 42 min.
Dato che io e mio marito lavoriamo principalmente fino a tardi e vorrei avere qualcosa da mangiare quando arriviamo a casa, ho sempre bisogno di ricette ben preparate e poi fatte rapidamente. Quindi z. B. questa zuppa di spaghetti di patate.
Ingredienti (circa 4-5 porzioni):
- 500 g di patate farinose farinose
- 200 g di pasta piccola (es. Spaghetti alla forchetta)
- 1/2 mazzo di verdure
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 L di brodo vegetale
- 3-4 cucchiai di Grana Padano o Parmigiano
- Sale, pepe, un po 'd'olio
preparazione
- Sbucciare e tagliare a dadini le patate, le verdure e le cipolle.
- Friggere le cipolle sott'olio fino a renderle vetrose, aggiungere il concentrato di pomodoro, friggere leggermente e aggiungere le verdure. Abbellire con il brodo vegetale, portare ad ebollizione e cuocere fino a che morbido.
- Nel frattempo, non cuocere abbastanza bene la pasta.
- Quando le patate sono cotte, togli la pentola dal piatto e aggiungi il formaggio, quindi piega gli spaghetti, lascia riposare per circa 2 minuti e servi.
- Se fai bollire, lascia solo gli spaghetti e il formaggio fuori, riscalda le patate quando vuoi mangiare e poi continua come descritto sopra.
Ti auguro buon appetito.
