Preparare le foglie di cavolo per gli involtini con lo sbucciatore di asparagi
Se hai le foglie di cavolo morbide, hai ancora le costole spesse. Puoi tagliarli, ma poi la foglia è rotta.
Misi le foglie a cavalcioni di un cetriolo e fui in grado di appiattire le costole comodamente e rapidamente con un pelapatate agli asparagi. (Il cetriolo si trovava a portata di mano, che sbuccio anche con uno sbucciatore di asparagi e che probabilmente mi ha dato quell'idea.) Qualunque cosa rotonda, come un bicchiere o una bottiglia, è ovviamente altrettanto adatta. Le foglie così "piallate" sono rimaste così bene e potrebbero essere rotolate bene.
