Legumi senza lattine

Cerco di evitare le lattine (con i legumi, ad esempio) per motivi ambientali e perché trovo la melma (raccapricciante) orribile e vorrei evitare i conservanti.

Quindi compro legumi crudi e preparo sempre l'intero pacchetto in una volta, preferibilmente per non farlo diventare troppo morbido.

Versare i legumi bolliti in una grande borsa del congelatore, appiattire, un quarto (si adatta meglio nel congelatore), congelare. Delle 4 "schede" piatte risultanti possono essere cancellate secondo necessità, la quantità desiderata.

Apri la lattina ed eccoti una sorpresa... alla banana! | Giugno 2021