Metti le patate in acqua calda
Per secoli le patate sono state messe su acqua fredda perché le patate erano state coperte con acqua. Quindi tutto si è riscaldato uniformemente e le patate sono state cotte allo stesso tempo. Sfortunatamente, anche le vitamine furono distrutte.
Dato che cucini le verdure nella pentola a pressione o nel microonde, non hai più bisogno della grande quantità di acqua. Verso circa 1/8 dell'acqua della quantità di patate sulle patate nella pentola a pressione o nel recipiente per microonde (+ sale e possibilmente cumino). Puoi facilmente usare acqua calda o bollente, poiché le verdure sono cotte dal vapore caldo. Per le verdure surgelate, questo è persino raccomandato. Mantiene un colore più gradevole e non si inzuppa.
Se stai cuocendo le verdure nel microonde, dovresti capovolgerle in mezzo, in modo che la parte superiore non si asciughi (cuoci le patate per circa 12 minuti, a seconda della quantità).
