Torta al quark colorata

tempo

Tempo di preparazione: 25 min.
Tempo di cottura o cottura: 60 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 25 min.

Un colpo d'occhio colorato: torta di quark - a volte colorata (forma a molla)

Prima di tutto, vorrei dire che ho visto questa torta in una rivista e l'ho cotta oggi.

Per l'impasto

Ingrassare uno stampo a molla. Preriscalda il forno a 180 gradi.
Metti la farina, lo zucchero, l'uovo e il burro tritato in una ciotola e impastalo in un impasto.
3/4 dell'impasto vengono posti nello stampo ingrassato a forma di molla e pressati con le mani infarinate come terra nello stampo. Se necessario cospargere un po 'di farina sull'impasto, quindi sarà meglio.
Il terreno viene pre-cotto a 180 ° per 10 minuti e quindi rimosso dal forno.
Dal resto dell'impasto si forma un bordo per la torta. Divido sempre l'impasto in più pezzi, stendo queste cosiddette salsicce e le metto sul bordo della forma a molla. Quindi premo queste salsicce sul piatto Springformrand con la mia mano, che funziona molto bene.

3 uova, 1 kg di quark scremato, 250 g di zucchero, 2 bustine di budino alla vaniglia, 600 ml di latte e 60 g di liquido, burro freddo vengono mescolati in una ciotola con una frusta fino a quando tutto si è unito.
Ora dividi questa massa di quark in 3 o più parti. Ho preso 3 parti.
Ora hai bisogno di coloranti alimentari per colorare la cagliata. La mia torta è in rosso, verde e giallo.
Le masse di quark vengono tinte come si vorrebbe averle, quindi dal primo colore aggiungi 1 cucchiaio al centro del terreno pre-cotto. Quindi il secondo colore arriva nel mezzo del primo e quindi continui a lavorare fino a quando l'intera massa di quark è esaurita.
La torta viene cotta a 180 ° in forno per circa 1 ora.
Quindi il forno viene spento, la torta è ancora circa 10 minuti nel forno. Quindi rimuovere la torta dal forno e raffreddare per almeno 3-4 ore prima del taglio.