Gelato al lampone - vegano
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 10 min.
La stagione del ghiaccio è iniziata. Questa ricetta per il gelato cremoso di lamponi senza ingredienti di origine animale è resa rapida.
ingredienti
- 1 lattina di latte di cocco (400 ml)
- 1 confezione / busta di lamponi surgelati (300 g-450 g)
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 cucchiaino di gomma di guar o 1 cucchiaino di gomma di carruba o 1 bustina di crema stabilizzante (come stabilizzante)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di succo di limone o ½ cucchiaino di scorza di limone
preparazione
- Mescolare gli ingredienti secchi (zucchero vanigliato, gomma di guar, sale, scorza di limone) in una terrina.
- Aggiungi il latte di cocco (possibilmente succo di limone) e mescola.
- Prima batti lentamente con il miscelatore elettrico elettrico.
- Quando la massa si addensa leggermente, batti più velocemente.
- Metti alcuni lamponi congelati per la decorazione.
- Aggiungere gradualmente i lamponi rimanenti alla miscela di cocco.
- Sbattere fino a quando il composto è cremoso e i lamponi si sono mescolati con la massa rimanente.
- Versare in un piatto da portata o piatto da portata e decorare con i lamponi.
- Il gelato al lampone può essere servito immediatamente o attendere nel congelatore il momento giusto.
Il cocco è davvero l'ingrediente principale, ma ha un sapore molto decente. Quando servo il gelato, di solito non menziono la noce di cocco. Molti NON lo assaggeranno, ma rimanderebbero provando se sapessero che c'era del cocco.
Se non ti piace la noce di cocco e puoi tollerare la panna, puoi anche prendere la panna montata.
