Pomodoro e patate polpette
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
ingredienti
per 2 porzioni
- 1/2 confezione di farina di gnocchi di patate
- 200 ml di acqua
- 2 cucchiaini colmi di concentrato di pomodoro
- 1/2 cucchiaino di brodo vegetale in polvere
preparazione
- Mescolare acqua, concentrato di pomodoro e lievito in polvere. Mescolare almeno 8 cucchiai di farina per gnocchi, lasciarlo gonfiare per 10 minuti.
- L'impasto deve essere solido e malleabile, altrimenti aggiungere un po 'di farina di gnocchi di patate e lasciarlo gonfiare di nuovo.
- Quindi fai i piccoli gnocchi a mano, per porzionarli puoi prendere un cucchiaino.
- Metti gli gnocchi su un piatto, fai bollire una pentola di acqua sufficiente (gli gnocchi devono poter nuotare) e aggiungi gli gnocchi nella pentola con un mestolo. Questi affondano prima sul fondo della pentola, se nuotano in superficie, sono pari.
- Scivolare con la cazzuola. Fatto.
In alternativa al brodo puoi anche prendere un po 'di succo di verdura o di carota e perfezionarlo con erbe provenzali.
Come contorno, il petto di pollo e le carote al vapore in olio d'oliva sono particolarmente adatti. Come salsa, uso sempre la crema di formaggio, che diluisco solo con un po 'di latte e scaldo leggermente.
Buon appetito!
