ravioli gratin
Oggi una ricetta gratinata Maultaschen che i miei figli chiedono ancora e ancora. Ho imparato tutto in una lezione di cucina padre-figlio. Abbiamo cucinato il piatto per alcuni visitatori, è sempre stato fantastico.
Ingredienti per 8 persone:
600 g di funghi
400 g di pomodorini
720 g di Maultaschen già pronto (ovviamente puoi farlo da solo, ma preferisco acquistarne un po ')
160 g di prosciutto
160 g di Gauda grattugiato
2 cipolle
4 cucchiai di burro
200 g di panna
200 ml di latte
4 uova
Sale e pepe
Preriscalda il forno a 200 gradi, taglia a dadini le cipolle, pulisci e taglia in quarti i funghi, lava e taglia a metà i pomodori, taglia i gnocchi a strisce.
Friggere le cipolle e i funghi nel burro. Metti i pomodori, il prosciutto e i ravioli in una casseruola. Aggiungi la miscela di funghi e cipolle.
Mescolare la panna con latte e uova, sale, pepe e versare sulla casseruola. Cospargere con il formaggio grattugiato. Nel forno ci vogliono circa 30 minuti.
Faccio sempre una grande insalata mista.
