Utilizzo rimanente - foglie di ravanello
Le foglie di ravanello sono sane e deliziose! Soprattutto in primavera, dove le verdure sono ancora costose, puoi usare qualcosa di poco costoso.
Prendo le foglie più belle del Radieschenbund, le lavo e le taglio a strisce sottili.
Poi li mescolo come erbe sotto carne macinata per polpette o polpettone. Puoi anche metterli bene in una salsa di insalata o mescolare con la pasta sott'olio.
Ma prendi solo il molto fresco, non giallastro, non hanno un sapore.
Le foglie hanno una nitidezza morbida, leggera come i ravanelli.
