schiuma di rabarbaro
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Tempo totale di preparazione: 2 ore e 30 minuti
Schiuma di rabarbaro per 8 persone (adatto a vegetariani e vegani)
ingredienti
- 500 g di pezzi di rabarbaro
- 150 g di zucchero (a piacere solo 100 go anche meno)
- 100 g di semola
- 3? 4 L di acqua (sostituire 1? 8 L con vino bianco)
- 1 cucchiaino di buccia di limone o buccia grattugiata di 1 limone
- un po 'di cannella e vaniglia
preparazione
- Rabarbaro in acqua con zucchero e spezie in una casseruola sufficientemente grande (il volume aumenta quando montato) porta ad ebollizione.
- Quando il rabarbaro si rompe, aggiungi la semola e lascia gonfiare. Lasciare raffreddare per circa 2 ore!
- Sbattere fino a schiuma. Quando il colore cambia, la schiuma è pronta, ma dovresti batterla per un po '.
- Invece di rabarbaro, puoi anche prendere mele o Johannis o Jostabeeren o anche solo succo di frutta. Ha un sapore di salsa alla vaniglia o gelato alla vaniglia.
