Börek originale preparato rapidamente
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 30 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora.
Questa deliziosa ricetta è l'originale börek turco, quindi viene utilizzata anche la Yufka, non la pasta sfoglia.
ingredienti
- 1 kg di pasta Yufka (disponibile nel supermercato turco)
- 350 g di yogurt naturale
- 150 ml di latte
- 2 uova
- 20 ml di olio d'oliva
- 500 g di formaggio feta (facoltativamente mescolato con carne macinata o hack invece di formaggio o ciò che ha un sapore facile)
- 1/2 mazzetto di prezzemolo tritato finemente
- un po 'di sesamo e cumino nero
- Pizzico di sale
preparazione
- Oliare la teglia o il coperchio con carta da forno.
- Mescolare lo yogurt, il latte, le uova (1 tuorlo d'uovo) e mescolare l'olio fino a completo assorbimento. Pizzico di sale
- Sbriciolate il formaggio di pecora e mescolatelo con il prezzemolo. Puoi anche usare peperoncino o altre spezie. (Se prendi l'hack, ovviamente, questo deve essere scottato prima, possibilmente cipolla e Knobi mitdünsten e mescolare con concentrato di pomodoro).
- Ora prendi il primo strato di Yufka e posiziona l'impasto al centro del piatto. Le estremità dovrebbero raggiungere il bordo del foglio!
- Quindi aggiungere la miscela di yogurt all'impasto (proprio sul bordo del piatto). Si prega di non salvarlo anche se è molto fluido. Se usi troppo poco, il Börek diventa troppo secco.
- Ora strappi un nuovo foglio di pasta, in modo da poter coprire lo strato di yogurt con esso. Su questo strato arriva il formaggio di pecora o l'hack, ricoprilo di nuovo con pasta, quindi yogurt, ecc., Fino a quando tutto è esaurito. Termina con il mix di yogurt.
- Quindi posare le estremità del primo strato che vanno oltre il bordo del foglio sugli strati appena realizzati. Sarà imballato come un pacchetto.
- Quindi spargi sopra il tuorlo d'uovo e un po 'di sesamo e cumino.
- Cuocere in forno preriscaldato (calore dall'alto in basso) a 200 ° per circa 30 minuti.
Questo spuntino ha anche un sapore delizioso freddo ed è quindi ottimo per la preparazione per una festa. Avevamo spiedini di carne con varie salse e insalate varie.
I nostri ospiti lo adoravano e tutti volevano la ricetta. Spero che ti piaccia tanto quanto noi.
