Salmone in salsa di senape capperi
Ed eccolo di nuovo, l'inimitabile, unico, insuperabile Raaabe.
Sì, ispirato a uno dei miei programmi preferiti il sabato in TV, ho visto Steffen Sonnenwald sobbollire. E può - dopo tutto, è il fondatore del "Junge Wilden". Non ho bisogno delle stelle di Abba - solo le tue - se le hai per la mia ricetta. Ma abbastanza dell'entusiasmo, corse verso le pentole. Non è difficile.
Quindi, prima crea la base per una besciamella. La prima cipolla viene sbucciata e tritata finemente. Puoi, vero? I cubetti di cipolla poi vengono nel burro fuso di bissi o nella margarina. Nella pentola ovviamente, non in frigo. Quindi, cipolle sudate, non friggere il marrone. Quindi farina sopra. Uno, due cucchiai. Anche il sudore bissi.
E ora brodo su di esso. No, non il classico cubo da brodo fatto di glutammato. Non è stato preparato brodo di pesce o di verdure. Congelati. È facile, ma non è questa la ricetta oggi.
Quindi, aggiungi alcuni cubetti di brodo concentrato, aggiungi acqua. Far bollire. E poi dovrebbe essere una salsa di capperi e senape. Buone notizie Non 15/08, ma hanno carattere. Quindi stagione. A seconda della quantità di salsa, aggiungi 2 o 3 cucchiaini di senape di Digione. Non ti preoccupare, questo non supererà il budget. E poi capperi. N mezzo bicchiere, a seconda dei tuoi gusti. In combinazione con senape, l'alcool acido ha un sapore davvero buono. Manca qualcosa. Ho aggiunto mezzo cucchiaino di pepe verde. Ma poi non c'è ancora salsa davvero buona. C'è qualcos'altro da fare: mezza tazza di panna dolce. E per gustare n goccia di succo di limone. Beh, ha un buon sapore? Nee? Quindi forse mangiare da un bissi a poco. TASTE è il nostro motto. Quindi, mangia bene adesso, giusto? Adesso vai avanti. Lasci tutto sobbollire delicatamente. In modo che i sapori possano connettersi. Mangia in quel modo.
Nel frattempo puoi fare i contorni. Steffen Sonnenwald ha servito fette di zucchine fritte. Puoi farlo, ma non devi rete. Sono così sui cetrioli secchi. Quindi rimango classico. Buon Annabelle, roteato nel burro di bissi e preparato con prezzemolo tritato. Annabelle? I watt mangiano? Bene, una varietà di patate. E uno che è buono come il Linda Iss. Solido, gustoso. Deve essere una patata.
Manca qualcosa? Forse un'insalata. Dal momento che quasi ogni insalata si adatta.
Scommesse che sono buone?
