Sauerbraten - inserito correttamente

Ecco come si fa:

Lavare 1 1/2 kg di carne di manzo con acqua fredda e metterlo in una grande casseruola.
Riempi con 3/4 L di aceto e 1 1/2 L di acqua.
Sbucciare 4 cipolle grandi e tagliarle ad anelli per provare tutto.
Puoi ancora aggiungere 4 foglie di lorbone e alcuni chiodi di garofano, ma non è necessario!
Cospargere con un po 'di zucchero e metterlo in frigorifero per circa 5-7 giorni.
La carne deve passare magnificamente, solo così è garantito che sarà morbido al burro.
Se vuoi friggere la carne, prendila dal brodo e friggi con un po 'di burro.
Scarico il brodo in un setaccio e utilizzo solo il liquido e la cipolla.
Se è ben rosolato da entrambi i lati, aggiungilo gradualmente al brodo e aggiungi prima la cipolla.
Ora lascia sobbollire per circa 2 ore a fuoco lento.
Infine, la salsa è ancora legata. Prendo 2 pacchetti di salsa di Aldi e li lego con il legante.
Ma dovresti provare la salsa, perché forse devi aggiungere un po 'di zucchero, sale e pepe.