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Semmelschmarren

tempo

Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.

Semmelschmarren all'arte della nonna

ingredienti

• 4 panini
• 6 uova
• 1/8 l di latte
• 500 g di prugne o ciliegie, a seconda dei gusti
• 4 cucchiai di miscela di zucchero e cannella
• circa 150 g di strutto di burro

preparazione

1. Tagliare gli involtini a fettine sottili, sbattere le uova con il latte, versare sopra gli involtini e lasciar riposare per circa 1 ora.
2. Tagliare a metà la frutta e cospargere con due cucchiai di miscela di zucchero e cannella.
3. Scaldare il burro chiarificato in una padella capiente e distribuire uniformemente l'impasto di pane nella padella, spalmare sopra la frutta e spremere leggermente.
4. Friggere a fuoco medio fino a quando il fondo è bello e croccante. Quindi strappare in pezzi più grandi, se necessario aggiungere un po 'di burro chiarificato, e cospargere con il rimanente composto di zucchero e cannella.
5. Strappare in pezzi più piccoli e girare fino a quando il budino diventa marrone dorato. Servire caldo con crema pasticcera o salsa al caramello.

Semmelschmarrn mit Apfelmus (leicht) - Fried bread with applesauce (easy) | Potrebbe 2024