Fette di semola secondo la ricetta della mamma
tempo
Tempo di preparazione: 45 min.
Periodo di riposo: 12 ore
Tempo totale di preparazione: 12 ore e 45 minuti
Dato che mangiamo sempre meno carne, ho pensato a ciò che mia madre cucinava sempre così. Eravamo molti bambini, quindi domenica c'era solo carne. Ma mia madre era un'ottima cuoca e quindi assaggiava ricette molto semplici eccellenti.
Oggi vorrei presentarvi i tagli di semola, che ora sono anche più comuni con me.
ingredienti
- 1 L di latte
- 250 g di semola, prendo semola di grano duro
- Sale, dopo aver provato, forse 1/2 cucchiaino
- 2 uova
- Grasso per la cottura, prendo olio di cocco
preparazione
- Prima porta a ebollizione il latte, aggiungi la semola, cuoci a fuoco basso per circa 5 minuti, mescola, in modo che nulla bruci. Lasciare in ammollo per circa mezz'ora.
- Quindi uno stampo scatola è rivestito con un foglio e la massa riempita. Deve essere abbastanza compatto, levigare la superficie. Da conservare fresco durante la notte.
- Per la preparazione, far cadere la massa e tagliarla a fette di circa 1 cm. Aggiungi 2 uova in un piatto e scalda il grasso. Tirare le fette da entrambi i lati attraverso l'uovo e nella padella fino a quando non sono dorate.
Questa è la migliore composta di prugne.
Divertiti a cucinare e goditi il tuo pasto!
