Biscotti di settembre - pasta frolla

tempo

Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 25 min.

Biscotti di settembre: questi sono biscotti al burro per puristi, perché sono composti da soli tre ingredienti e un pizzico di sale:

Prima sbriciolate tutti gli ingredienti e poi impastate in un gnocco di pasta.
Formalo in un rotolo o in un rettangolo allungato (a seconda che tu voglia in seguito biscotti rotondi o quadrati), avvolgilo in un foglio e mettilo in frigorifero per una notte.
Il giorno successivo con un coltello affilato tagliarne fette non troppo sottili e infornare a 180 ° 10, massimo 15 minuti.
Quindi rimuovere con cura dalla scatola (i biscotti sono molto fragili molto caldi) e riporli per raffreddarli.

All'inizio l'impasto è molto friabile, non lasciare che ti dia fastidio. Basta impastare, a un certo punto ne uscirà un bel pezzo di pasta.

Nel frigorifero, l'impasto è quindi molto solido, quindi è necessario portarlo prima necessariamente nella forma desiderata.

I biscotti nella mia foto sono così marroni perché ho usato la farina di farro. Si alleggeriscono con la farina bianca.