Spaghetti aglio e olio originali
Questo è un piatto nazionale italiano. Originariamente un "cibo per poveri", oggi è una prelibatezza prepararlo con gli ingredienti giusti. Ha anche un prezzo ragionevole con buoni ingredienti, quindi se lo prendi in giro, ti preghiamo di non salvare nel posto sbagliato.
ingredienti
Di cosa hai bisogno per questo?
- Spaghetti (per persona e fame tra 100 ge 250 g di peso secco). In via eccezionale, dovresti prendere prodotti di marca; senti la differenza. Quindi, Barilla, Buitoni, Da Cecce, sei sul sicuro lato "gusto".
- L'olio d'oliva. Prendo 2 varietà, una per "friggere", una per il gusto. Perché, spiega più avanti dalla ricetta.
- Aglio. Abbondante. Almeno 2-3 dita per persona.
- Peperoncini piccanti. 1 pod. Può essere fresco o essiccato. Solo se dovrebbe essere davvero nitido (diavolo), quindi di più.
- Basilico. Alcune foglie, fresche. O asciugato un cucchiaio.
- Pecorino. Per persona 40 g. Appena grattugiato. Questo è il parmigiano che proviene dalle pecore. E ha un sapore davvero delizioso.
- Salt. Per cucinare la pasta. 2 cucchiaini da almeno 4 litri di acqua.
- Quindi. Guerre che? Manca qualcosa? No. Perché anche. Questa è pura Italia. Mangia troppo difficile da preparare.
preparazione
Adesso inizia.
Tagliare la manopola a fette sottili. Vengono nella padella. Con un olio d'oliva semplice, non troppo costoso. Poi arrivano i peperoncini piccanti. Una volta tagliato. Niente di più. Adesso suda tutto. Fai attenzione, l'aglio non dovrebbe diventare marrone. Altrimenti sarà amaro. Non appena la manopola inizia a sobbollire, rimuovere immediatamente la padella dalla piastra. Ora entra il basilico. L'olio dovrebbe accettare solo l'aroma. Non importa se è basilico fresco o essiccato. Fatto.
Cuocere la pasta. In acqua salata (vedi sopra). Secondo le istruzioni. Oppure prenditi il tuo tempo, acquista grano duro precedentemente macinato e fai da te la pasta. Nessuno deve farlo oggi. Quindi per una volta non il marchio di specialità gastronomiche Albrecht, ma tempi tranquilli la variante costosa.
Quindi i noodles sono così cotti e hai l'olio con aglio, peperoncino (jajaja, peperoncini sono peperoni) e basilico tenuto caldo. Quindi le tagliatelle vengono versate nel setaccio e distribuite sui piatti. Ora aggiungi la miscela di olio (puoi anche mescolare tutta la pasta con l'olio, ma non importa come lo fai.) E il formaggio grattugiato lo passa sopra.
Ha un sapore così sdolcinato che ti dimentichi di tutto il resto.
E? È difficile da fare? Nope. Quindi arriva ai noodles ...
... e lasciati assaggiare questo semplice piatto italiano con una bella insalata.
