Strawberry cake allo yogurt
tempo
Tempo totale di preparazione: 45 min.
Torta allo yogurt alla fragola senza cottura
ingredienti
- 1 Bikuittortenboden (terreno della frutta)
Per il rivestimento:
- 750 g di fragole fresche
- 450 g di yogurt al latte intero
- 450 g di panna
- 1 zucchero vanigliato
- 2 pacchetti di gelatina bianca
- 75 g di zucchero a velo
- circa 2 cucchiai di zucchero per le fragole
- scaglie di cioccolato
Preparazione del rivestimento
- Lavare le fragole, rimuovere gli steli, scolarli bene in un setaccio, tagliarli a pezzetti e cospargere in una ciotola con circa 2 cucchiai di zucchero.
- Sciogli la gelatina in una piccola casseruola con 10 cucchiai di acqua fredda e lasciala gonfiare.
- Nel frattempo mescola lo yogurt con lo zucchero a velo.
- Quando la gelatina è gonfia, sciogliila a fuoco medio, quindi aggiungi 3-4 cucchiai di yogurt, mescolando costantemente, quindi aggiungi questa massa allo yogurt rimasto. (mescolando continuamente)
- Mescolare 250 g di panna fino a quando si diventa rigidi e posizionarli con le fragole sotto la miscela di yogurt.
- Ora metti un anello attorno al fondo della torta e mettici sopra il ripieno, leviga la superficie e raffredda la torta per circa 5 ore.
- Dopo il raffreddamento, montare 200 g di panna con zucchero vanigliato e decorare la torta.
- Si cosparge con la crema di sciroppo di torta tamponandola e mette su queste fragole ancora belle, non troppo grandi. Nel mezzo della torta puoi ancora cospargere di cioccolato o pistacchi.
Senza tempo di raffreddamento, questa torta dura circa 45 minuti.
