Succhiare le uova con la siringa monouso invece di espellerle
Chiunque voglia dipingere uova soffiate come uova di Pasqua deve maneggiare le uova crude con molta attenzione e prestare ancora attenzione all'igiene. Questo consiglio aiuta. Con una siringa monouso puoi succhiare l'uovo e persino separare l'albume dal tuorlo d'uovo.
Funziona così:
- Risciacquare l'uovo crudo fresco dall'esterno con acqua calda.
- Fai un buco nel lato opaco del ghiaccio con l'Eipik.
- Allargare delicatamente il foro con un coltello da cucina affilato fino a quando la punta della siringa monouso si adatta liberamente.
- Inserire con cautela la siringa monouso nel foro e aspirare l'uovo
Tieni presente che l'aria può entrare nell'uovo. Il foro deve essere più grande della siringa. - Due vasi pronti per albumi e tuorlo d'uovo.
- Innanzitutto, la siringa si riempie di proteine, successivamente carica di tuorlo d'uovo.
- Se la proteina deve essere colpita più tardi, quindi aggiungere i riempimenti di siringa con miscela di tuorlo d'uovo al tuorlo d'uovo.
- L'ultima volta che viene caricata la siringa, tenere l'uovo con il foro rivolto verso il basso e inserire la siringa solo leggermente.
- Infine, quando si utilizza la siringa per soffiare un po 'd'aria nell'uovo, tenendo l'uovo sopra il recipiente, l'ultimo residuo fuoriesce dall'uovo.
- Riempi il guscio d'uovo vuoto con acqua calda e una goccia di detersivo, chiudi il foro, agita e risciacqua.
- Fai bollire il guscio d'uovo e la siringa o metti in lavastoviglie, quindi la data rosa e il timbro dell'origine scompaiono.
Questo metodo ha diversi vantaggi:
- L'uovo ha solo un'apertura. (Quando si spegne ne occorrono due). È meglio per la decorazione successiva.
- Non devi toccare l'uovo con la bocca.
- I patogeni sul guscio d'uovo non entrano in contatto con la bocca,
- I patogeni dalla bocca non vengono soffiati sull'uovo.
- Puoi anche in gran parte separare l'albume e i tuorli.
La massa di uova così ottenuta dovrebbe essere processata immediatamente e accuratamente cotta, la prendo ad es. per torta o uova strapazzate.
