Sylter - Matjes in salsa di panna
8 filetti, 2 cipolle, 4 mele, 1/4 l (panna montata), 2 cucchiai di maionese, 1 cucchiaino di zucchero
Tagliare i filetti a pezzi, tritare le mele e le cipolle. Mescolare la panna montata con la maionese e lo zucchero e piegare i matjes, le mele e le cipolle. Raffreddare bene in frigo e servire con contadino, pane nero o patate arrosto o in camicia.
Servo anche i matjes in quel modo (lascia abbastanza i filetti di pollo e la salsa di panna). Inoltre una bella birra e per la digestione un maltese ...
