crema Tangerine dolce
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 5 min.
Periodo di riposo: 2 ore e 30 minuti
Tempo totale di preparazione: 3 ore 5 min.
La scorsa settimana, avevo acquistato una maggiore quantità di mandarini dolci e succosi sul mercato e, a posteriori, mi sono reso conto che questo importo è in realtà troppo per 2 persone da "appena-così-wegessen". Quindi ho dovuto pensare a cosa fare con i frutti rimanenti in modo che non marcissero.
Cosa c'è di più vicino che ricavarne un delizioso dessert?
Devo dire che è stato un delizioso dessert alla panna fresco e posso davvero consigliarlo per l'imitazione. Se vuoi, puoi anche assaggiare la crema con un po 'di Cointreau, ma ovviamente non è più adatto ai bambini.
Divertiti e provalo.
ingredienti
per 2-3 porzioni:
- Mandarini / clementine ampi per 500 ml di succo
- 1 pt. Gelatina macinata o 6 foglie
- 6 cucchiai d'acqua
- Sbattuto 200 ml di panna
- se necessario zucchero solo a piacere e bisogno
- 2-4 cl Cointreau da desiderare e gustare
preparazione
- In primo luogo, ho spremuto i mandarini, abbastanza finché non ho avuto 500 ml di succo di mandarino nel mio misurino. Il succo che ho poi versato attraverso un setaccio, in modo che nessun pezzo di carne e pelle rimanga nel succo.
- Ora ho la gelatina in 6 cucchiai di acqua e ho riscaldato questa miscela sul fuoco a fuoco basso e sciolta con agitazione.
- Dopodiché, ho aggiunto un po 'di succo alla gelatina disciolta e poi ho versato tutto nel succo rimanente mescolando. Ho quindi messo la ciotola preparata in frigo per mezz'ora.
- Nel frattempo, la panna è stata sbattuta e quando la massa di mandarino inizia a gelare delicatamente, la panna montata viene mescolata con una frusta sotto il succo, riempita in vetro o altre ciotole da dessert e rimessa in frigorifero. Il dessert dovrebbe ora aver raggiunto la sua forza finale in circa 1 o 2 ore.
- Prima di servire puoi decorare il dessert ancora attraente - ho preso i filetti di mandarino dalla scatola - e quindi tutto può essere spremuto.
Lo zucchero menzionato negli ingredienti - o anche un sacchetto di zucchero vanigliato - ha davvero bisogno solo se il succo deve essere troppo acido. I miei mandarini erano così dolci che potrei facilmente fare a meno di un'aggiunta aggiuntiva di zucchero.
Inoltre, l'alcol come esaltatore di sapidità non è assolutamente necessario, soprattutto se, come già detto, anche i bambini seduti a tavola.
