Zuppa di pomodoro - semplicemente deliziosa
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Tempo totale di preparazione: 35 min.
Deliziosa zuppa di pomodoro
ingredienti
Per circa 2 persone
- 500 g di aromatici
- 1 cipolla
- 2 dita di aglio
- 500 ml di brodo vegetale
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 buon colpo di cucina / crema di soia
- basilico
- timo
- prezzemolo
- origano *
- pepe
- sale
- olio
- Frullatore o setaccio grande
- opzionale: semi di lino, 1 bustina di riso
* Puoi prenderlo fresco, ma altrettanto ben essiccato
preparazione
Tagliare la cipolla e l'aglio a cubetti e rosolarli nell'olio. Nel frattempo, tagliare i pomodori e rimuovere il gambo.
Aggiungere i pomodori alle cipolle fritte e all'aglio e condire con tutte le spezie sopra, sale e pepe.
Metti giù il fornello e fai sobbollire per 15 minuti.
Dopo un quarto d'ora, aggiungere il brodo vegetale, aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Quindi puoi anche frullare il tutto e se vuoi passare senza una buccia di pomodoro attraverso un grande setaccio.
Condisci con la cucina di soia e magari condisci con le spezie. Questo si adatta alle baguette fresche.
Cucino ancora un sacco di riso separatamente come piatto di zuppa.
Quando servo la zuppa, aggiungo spesso semi di lino, che non sono solo salutari, ma forniscono anche un contorno croccante e ricco di noci alla zuppa.
Questo piatto è super veloce, sano e per niente stressante.
Ps: Siamo ottimi mangiatori, quindi questo importo può essere sufficiente per 3 persone.
