Insalata di fagioli bianchi
tempo
Tempo di preparazione totale: 1 ora.
Un'insalata di fagioli bianchi - questo è qualcosa di delizioso, non solo per la stagione calda!
ingredienti
- 1 grande lattina di fagioli bianchi
- Aceto o succo di limone fresco
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1 pizzico di zucchero
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 gr Cipolla rossa
- 1 gr di pomodoro carne
- e 1/2 mazzetto di prezzemolo
Quindi, ora possiamo iniziare!
preparazione
- Scolare i fagioli in un setaccio, raccogliendone circa la metà. Mescolare l'aceto o il succo di limone, sale, pepe e zucchero.
- Quindi mescolare l'olio d'oliva e i fagioli e lasciarli in ammollo per almeno 1 ora. Forse ravviva qualcosa, se ti piace più nitido. Quindi tagliare a metà la cipolla sbucciata a strisce sottili.
- Per il pomodoro, rimuovere il gambo e tagliare la polpa a cubetti.
- Ora trita grossolanamente il prezzemolo lavato.
- Disporre infine i fagioli bianchi su un piatto, quindi distribuire la cipolla, i pomodori a dadini e il prezzemolo. Guarnisco la mia insalata con fette di uovo sodo.
Questa ricetta è per 4 persone.
Dato che non ho più tanti coinquilini affamati, condisco i fagioli e prendo quello che voglio mangiare e li tengo freschi per il giorno successivo.
Da quando ho spesso sperimentato, ho aggiunto ai pomodori a dadini, semplicemente grani di pepe. SEMPLICEMENTE SUPER DELIZIOSO!
