Budino di riso dal letto, secondo il metodo della nonna
Non cucino spesso budino di riso, ma se lo fa, quindi uso il metodo della nonna. In passato avevi le scatole di cottura, ma sono completamente superflue.
Una bella coperta calda avvolge intorno al - ovviamente, pulito, a tenuta stagna - lo fa altrettanto. Risparmia molta energia e sì, anche il tempo! Perché non devi stare in piedi e continuare a mescolare, in modo che nulla bruci. Non potrebbe essere più semplice!
Quindi: porta a ebollizione il latte (ma devi restare con esso e mescola), aggiungi il budino di riso e porta a ebollizione. (Non sono dolce a questo punto, aggiungi solo un pizzico di sale.) Adesso vai a letto (con la pentola!). Il riso ora si sta gonfiando. Magari vai due volte e mescola.
Dopo 2 ore o, a seconda dei casi, anche più a lungo, il budino di riso è pronto, ancora caldo e con zucchero, cannella e salsa di mele sempre un piacere!
