Pelapatate e un coltello - Sostituzione Zester
Nessun zestzer disponibile in cucina? Lo fanno anche un pelapatate e un coltello.
Uno zester è un piccolo dispositivo pratico che può essere utilizzato per strappare trucioli dalla buccia degli agrumi. Queste delicate strisce di scorza d'arancia o di limone sono deliziose con molti piatti, come l'anatra arrosto, per dare una nota fruttata e fresca.
Bene, non tutti hanno un tale dispositivo a casa - e onestamente, non ci vuole spesso. Ho provato che anche con un pelapatate per verdure e un coltello affilato ha successo.
Le strisce sottili vengono tagliate dalla buccia d'arancia senza sbiancamento. Queste strisce possono essere facilmente tagliate in scorze strette.
