Zuppa di zucchine con formaggio fuso alle erbe
Questo piatto è preparato molto rapidamente e ha un sapore molto delizioso.
ingredienti:
circa 500 g di zucchine
1 cubetto di brodo, brodo di carne o brodo grasso o simile)
1 formaggio affumicato alle erbe (ca.200g)
possibilmente 1 tazza di panna montata
preparazione:
Sbucciate e tagliate a dadini le zucchine. Metti in una casseruola e riempilo d'acqua in modo che i cubetti di zucchine siano quasi coperti. Insieme al cubo di brodo circa 8-10 min. cuoco.
Aggiungere il formaggio fuso e frullare tutto con il frullatore. Mescolare in crema (ha un sapore molto buono anche senza crema).
Puoi farlo con pane baguette o ciabatta e burro alle erbe o all'aglio, oppure puoi prendere baguette alle erbe o aglio già pronte.
