Zuppa di topinambur alla pentola a pressione
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Periodo di riposo: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Crema di topinambur Crema di carciofi preparata in una pentola a pressione.
ingredienti
- 4 grandi topinambur (circa 500 g)
- 3 dita di aglio
- 125 ml di panna montata
- 400 ml di acqua
- 1 zuppa cubetti / cubetti di brodo
- pepe
- Cumino macinato
- sale
- olio di girasole
- timo
preparazione
- Il tamburello viene sbucciato con un pelapatate o un coltello e l'aglio viene spellato.
- Tagliare a cubetti grandi e friggerli in olio fino a quando non si alza l'odore della torrefazione.
- Sbattere con panna montata, acqua. Chiunque abbia eliminato la zuppa di verdure, prende questo invece dell'acqua.
- Condire con zuppa in polvere, sale, pepe, cumino e portare a ebollizione. Per questo, alzo il gradino più alto della stufa.
- Solo quando tutto bolle, chiudo il coperchio della pentola a pressione. Quindi riduco la temperatura, in modo che sia visibile solo la parte verde della valvola.
- Dopo circa 10 minuti, la temperatura sulla stufa si è completamente spenta e la pentola, ma lascia sulla piastra calda e lascia raffreddare da sola.
- Quindi mescola tutto con un frullatore a immersione. Solo allora ho dato il timo alla zuppa e l'ho lasciato andare un po '.
- Per servire, ho un colpo di olio di argan fatto nella zuppa. Se lo desideri, puoi lasciarlo fuori o provare un altro olio da cucina.
Naturalmente, anche le erbe, dal congelatore o fresche, si adattano bene. Chiunque abbia bisogno di una zuppa deve prendere i piselli o fare braccialetti con pane raffermo.
Ci piace mangiare questa zuppa la sera ma anche per la prima fame è sempre la benvenuta.
Nella pentola a pressione, questa zuppa è particolarmente buona! In passato, ho sempre cucinato questa zuppa in una normale casseruola con un coperchio. Tuttavia, ciò richiede circa 30 minuti, fino a quando anche le fibre sono completamente troppo cotte. Questa volta ho cucinato la zuppa con la pentola a pressione Fissler Vitavit Comfort e sono rimasto molto sorpreso dalla sua consistenza molto cremosa. Così cremoso e raffinato non ero stato in grado di ottenerlo (per mancanza di pazienza) in passato.
Ho preparato molti topinambur negli ultimi anni. Chiunque li conosca sa che possono moltiplicarsi notevolmente se le condizioni sono buone per loro. Pertanto, ne do molti e ovviamente li uso da solo in cucina. Uno dei miei piatti preferiti del topinambur è la zuppa di crema di topinambur o la zuppa di panna mescolata ad altre radici, per esempio. Sedano, patate, pastinaca.
Le patatine dal forno di questo grande tubero che posso consigliare a chiunque. Mio marito dice anche che hanno un sapore migliore dei Kellys! E questo può significare qualcosa.
PS: Si dice che il topinambur sia benefico per i diabetici, poiché aumenta lo zucchero nel sangue solo molto lentamente. Dura a lungo e ha un sapore dolce. Puoi anche mangiarli crudi o spremere il succo da loro. Tuttavia, l'effetto di questo tubero non deve essere sottovalutato. Coloro che non l'hanno mai assaggiato dovrebbero iniziare i loro giorni liberi o mescolarlo con altre verdure, ad es. ricavatene colorate verdure fritte.
È anche molto attivo nel fegato. Si chiama anche il carciofo terrestre. Viene da una tribù indiana chiamata Topi Indians.
Informazioni sulla pentola a pressione:
Ho questa pentola a pressione per i test. Ora è la mia seconda pentola a pressione Fissler e una terza "pentola a pressione senza nome" dal discount che ho avuto nei miei primi giorni a volte. Il trattamento non è estraneo a me.
Questa pentola ha una camma di sicurezza integrata nella pentola. Ciò impedisce che la pressione aumenti troppo se la pentola non è chiusa correttamente.
Nelle istruzioni per l'uso, ci sono numerosi esempi di tempi e livelli di cottura che possono essere utilizzati per applicare il cibo in questione. Penso sia fantastico che tu possa persino cucinare in una pentola a pressione. Non lo sapevo. Nelle istruzioni puoi anche leggere la sterilizzazione dei biberon. Puoi anche cucinare due cibi diversi nella pentola con l'uso appropriato. z. B. verdure sotto / pesce sopra in uso. È utile!
Supportato da Fissler e TheFruitAndFlowerBasket con un prodotto Fissler gratuito.
