Un abbondante stufato invernale con carne macinata e gnocchi di pane
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 35 min.
Tempo totale di preparazione: 45 min.
Questo delizioso e abbondante stufato di verdure viene preparato abbastanza rapidamente e hai solo bisogno di pochi ingredienti.
ingredienti
- 500 g di carne macinata (mescolata con carne di maiale e manzo)
- Gurnard per bruciare
- 2 cipolle
- circa 400 g di patate
- circa 400 g di carote
- 1 cavolo rapa
- 2 peperoni
- circa 2 L di brodo vegetale
- 1 piccola scatola di piselli (140 g)
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- Pepe, sale, cumino
- un po 'di paprika e zenzero in polvere
- 1 confezione (375 g) mini gnocchi di pane (di ALDI)
- prezzemolo fresco (o TK)
- 1 tazza (200 g) di panna acida o panna acida
Questi ingredienti sono sufficienti per 5-6 porzioni
preparazione
- Prima di tutto, il burro chiarificato viene riscaldato in una grande pentola ricoperta e la carne macinata con pepe, sale, cumino e paprika e le cipolle a dadini vengono saltate.
- Quindi le patate e il cavolo rapa vengono pelati e tagliati a cubetti, le carote vengono sbucciate e tagliate a fettine sottili, aggiunte e fritte brevemente.
- Ora aggiungi il brodo vegetale, condisci di nuovo tutto bene e cuoci per circa 10 minuti.
- Nel frattempo, pulisci i peperoni e tagliali a pezzetti, poi dai loro con il concentrato di pomodoro alle verdure e cuoci tutto per altri 10 minuti.
- Quindi aggiungi i piselli e gli gnocchi, tutto torna a ebollizione e lasci la zuppa con gli gnocchi per altri 15 minuti.
- Se necessario, può essere condito, quindi la zuppa viene servita con prezzemolo e panna acida o panna acida.
Ti auguro un buon appetito!
