Una zuppa di cipolle, a volte senza lacrime
A tutti noi piace mangiare la zuppa di cipolle fatta in casa con un berretto di formaggio croccante. Ma quando si tratta della preparazione, sono solo. Il motivo: gli occhi acquosi durante il taglio delle cipolle.
Ma mi piace ancora prepararlo. Ora ho ricevuto una mancia dal mio vicino, il che rende il tutto meno lacrimoso.
Sbuccio la quantità richiesta di cipolle, quindi le inserisco in una pellicola trasparente e le metto nel congelatore per 15-20 minuti. Il peeling è veloce.
Quindi tolgo le cipolle dal congelatore e le taglio a fette per la zuppa.
In precedenza, c'era sempre il seguente problema, ci sono oli di porro, che si convertono insieme al liquido lacrimale in acido solforico.
Questo acido bruciava negli occhi e nelle mucose nasali, facendo reagire gli occhi con un aumento del liquido lacrimale per eliminare l'acido. Per questo motivo, tagliare sempre l '"ululato" alla cipolla.
Ora c'è una zuppa di cipolle senza lacrime e per altri piatti, per i quali ho bisogno di cipolle, applico anche la punta.
La zuppa di cipolle era deliziosa e in futuro non dovrò più tagliare le cipolle da solo.% AMAZON%
