Körndlbrot auto-cotto
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 60 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 10 min.
Hai mai provato a cuocere il pane senza un produttore di pane o un robot da cucina senza troppi sforzi? Io, non fino ad ora. Il risultato è fantastico: croccante all'esterno e succoso all'interno! Proprio come dovrebbe essere.
Forse vuoi provarlo? Ecco la ricetta:
Ingredienti per una forma di scatola lunga 30 cm
- 600 g di farina integrale
- 40 g di semi di sesamo
- 40 g di semi di lino
- 40 g di semi di girasole
- 40 g di semi di zucca
- 3 cucchiaini di sale
- 3 cucchiai di aceto di mele
- 1 confezione di lievito secco (destinato a 500 g di farina)
- 700 ml di acqua tiepida
- Burro e farina per lo stampo
preparazione
- Ungere e infarinare lo stampo.
- Mescola bene gli ingredienti secchi.
- Mescolare l'acqua con l'aceto e versare sopra la massa di farina.
- Mescolare bene il composto con un cucchiaio di legno o il gancio per impastare del miscelatore manuale fino a quando l'impasto non è duro.
- Riempi l'impasto nello stampo.
- Posizionare il piatto nel forno FREDDO e cuocere a 200 ° C (calore superiore / inferiore).
- L'impasto può anche essere modificato in sicurezza aggiungendo noci o spezie, come anice, finocchio, cumino ... anziché le palline.
