Cuocere il pane - usare le verdure
Mi piace cuocere il pane e mangiare molte verdure in estate, dal momento che ho inventato il mio da diverse ricette.
1 kg di farina (farro integrale, farina di grano tenero o grippy) o secondo i propri gusti,
circa 700 - 800 ml di liquido (composto da purea di verdure, con me zucchine zucchine o zucca, dopo scongelamento frullato finemente, latte, latticello, yogurt, acqua, acqua minerale, latte acido)
1 germe cubo - se vuoi andare veloce (spesso ho solo 1/8 cubo di germe + proprio lievito madre, se c'è più tempo), 3 cucchiaini di sale e 3 cucchiaini di pane con spezie e noci e semi a piacere.
Lasciatelo andare, con poco germe durante la notte, con molto germe 2 ore e infornate a 180 gradi.
Forse qualcuno vuole provarlo, quindi ti auguro buona fortuna.
