Prepara un delizioso pane allo yogurt nel Römertopf
tempo
Tempo di preparazione: 45 min.
Tempo di cottura o cottura: 55 min.
Periodo di riposo: 6 ore e 30 minuti
Tempo totale di preparazione: 8 ore 10 minuti
Pane allo yogurt super delizioso, fuori molto croccante, dentro molto soffice.
ingredienti
- 1200 g di farina di grano tenero tipo 550
- 500 g di yogurt naturale 3,5%
- 340 g di acqua calda
- 10 g di lievito fresco
- 4 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di miele, chi vuole
preparazione
- Sciogliere il lievito in acqua calda.
- Prepara lo yogurt tiepido.
- Impastare tutti gli ingredienti insieme per renderlo una palla mediamente solida, impastare con acqua o farina se necessario.
- Mettere in una grande ciotola di olio oliato, coprire per 6 ore a temperatura ambiente.
- Stendi l'impasto su una teglia e piegalo fino a quando non è quasi rotondo.
- Forma in una pagnotta allungata di pane e farina tutt'intorno.
- Posizionare nel Römertopf 30 - 40 minuti, lasciarlo andare. Taglia 3 volte dopo aver camminato.
- Mettere il coperchio sopra e nel forno freddo, infornare a 230 ° superiore e inferiore per 55 minuti.
- Quindi rimuovere il coperchio e continuare a cuocere per 5 minuti se necessario.
- Lascialo raffreddare sulla griglia.
Una buona pagnotta richiede molto tempo, ne vale la pena.
Auguro a tutti un buon appetito e buon divertimento. Acquista ora 
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