Cuocere panini riccio
La ricetta è molto buona per i bambini! - promesso! ;)
ingredienti:
150 ml di acqua
150 ml di latte
Prendi 1 cucchiaio di zucchero di canna o miele = quantità del campione
500 g di farina integrale (farro, grano, ...)
2 confezioni di lievito secco o lievito fresco (1 cubetto)
Uvetta (per gli occhi)
mandorle
Semi di papavero, sesamo (per cospargere gli involtini)
preparazione:
Impostare il forno a 200 ° C
Aggiungi acqua, latte, zucchero (facoltativamente miele) e il sale nella pentola.
Ora scalda un po 'gli ingredienti. (circa 30 ° C)
Mescolare la farina e il lievito secco e impastare il liquido riscaldato in un impasto liscio con un miscelatore manuale e un gancio per impasto o un robot da cucina.
Ora copri l'impasto con un asciugamano e lascia riposare per 30 minuti - NO AIR!
Ora impasta di nuovo l'impasto per un breve periodo e poi uniscilo.
Ora fai un riccio da ogni pezzo di pasta e poi sputa i bastoncini di mandorle = spine;) e 2 uvetta come occhi.
Ora cospargi i corpi con un po 'd'acqua e cospargi semi di papavero o sesamo sul vestito a spillo.
I ricci arrivano su binario medio a 200 ° C per circa 25 minuti (forno a convezione) nel forno.
Per i forni con calore superiore e inferiore, impostare entrambi.
Buon divertimento e buona fortuna!
