Zuppa di manzo con gnocchi
ingredienti:
1 brodo di manzo
Suppengrün
tagliatelle
2 uova
farina
un po 'di noce moscata
sale
preparazione:
Lavare l'osso di minestra e cuocere a fuoco lento con sale e verdure in acqua fredda per circa 1 ora fino a cottura. Quindi rimuovere l'osso di zuppa e versare il brodo attraverso un colino fine in una nuova pentola. Trita la carne e aggiungi le verdure e gli spaghetti rimanenti al brodo bollente. Quindi mescolare le uova con farina, noce moscata e sale in un barattolo e aggiungere piccoli gnocchi alla zuppa con 2 cucchiai piccoli. Quando gli gnocchi salgono, la zuppa è pronta :-)
Il Fleiwsch può essere servito separatamente o in brodo!
Buon appetito
