Gnocchi alla Boemia
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Tempo totale di preparazione: 1 ora 55 minuti
Oggi vi presento un'alternativa molto gustosa agli gnocchi. Ciò che amo particolarmente degli gnocchi bohémien è che assorbono la salsa e quindi diventano ancora più succosi :)
Ingredienti per 8 persone
- 1 kg di farina
- 500 ml di latte caldo
- 2 bustine di lievito secco
- 2 uova
- 2 cucchiaini di zucchero
- 2 cucchiaini di sale
preparazione
- Scalda il latte in una piccola casseruola, mescolando continuamente.
- Mettere in una ciotola più grande, la farina, il latte tiepido, il lievito secco, le uova, lo zucchero e il sale.
- Mescola bene tutti gli ingredienti a mano e continua a impastare fino a quando l'impasto si attacca appena alle dita.
- Coprire l'impasto di lievito impastato nella ciotola con un panno pulito e lasciare per circa 45 minuti. lascialo riposare.
- Rimuovere l'impasto lievitato dalla ciotola e dividerlo in 6 parti uguali. Impastare nuovamente l'impasto di lievito.
- Quindi forma delle belle palline lisce e allungate e copri di nuovo con un panno pulito e lascia riposare per altri 30 minuti.
- Quindi portare a ebollizione una grande pentola d'acqua. Una volta che l'acqua bolle, impostare su un livello più basso in modo che l'acqua smetta di bollire.
- Metto due gnocchi nell'acqua bollente ogni volta, ma dipende dalle dimensioni della pentola, se ne fai una o due. Ma ricorda, gli gnocchi stanno diventando più grandi;)
- Quindi aprire il coperchio e lasciare gli gnocchi per circa 20 minuti. Ma non è necessario capovolgerlo, basta lasciare il coperchio!
- Una volta terminati gli gnocchi bohémien, rimuovili dall'acqua e tagliali trasversalmente con un filo da cucito.
- Divertiti a provarlo e buon appetito!
