Formaggio di pecora impanato con patate al forno e fagiolini
Ingredienti per 2 persone:
formaggio di pecora di alta qualità (non dal latte di mucca)
pangrattato
patate rassodanti
fagiolini freschi o fuori dal bicchiere
rosmarino
Kräutersalz
farina
1 cipolla
aglio
preparazione:
Sbucciare le patate, distribuirle a metà su un foglio ingrassato, cospargere con sale alle erbe e rosmarino e spennellare con olio d'oliva. Fuori nel forno.
Taglia in quarti il formaggio di pecora (o cubetti anche più piccoli, a seconda dei gusti) e aggiungi la farina. Quindi immergere in acqua e pane nel pangrattato. Premi bene l'impanatura. Arrosto in olio vegetale.
Tagliare la cipolla a pezzi o anelli, tritare o tagliare l'aglio. Friggere in un bicchiere. Aggiungi i fagioli dal bicchiere o bolliti e scaldali.
