4 cucchiai di pistacchi leggermente schiacciati, per servire
preparazione
Metti la zucca, lo zucchero, l'acqua e la cannella in una grande casseruola. Cuocere a fuoco medio-basso senza coperchio con agitazione occasionale per 30 minuti, fino a quando l'acqua evapora e la zucca è morbida e caramellata. Se necessario, aggiungere un po 'd'acqua in modo che la zucca non si attacchi sul fondo della padella.
Lasciar raffreddare. Servire su un piatto e cospargere con i pistacchi.
