torta di carote
1 grande tazza di zucchero con una tazza di olio simile (preferibilmente olio di colza) in una ciotola mescolare energicamente. Aggiungi quattro uova (taglia M) una dopo l'altra e mescola. Due grandi tazze di farina (facoltativamente 1 1/2
Tazze di farina e 1/2 tazza di farina di patate), quindi aggiungere un po 'di polvere di cannella, 1 bustina di lievito e 1 bustina di zucchero vanigliato. Termina con tre grandi tazze di carote grattugiate. Mescola di nuovo vigorosamente. Lascia riposare un po 'l'impasto.
Quindi l'impasto
- Riempire in una padella a forma di molla unta o fritta (diametro 26 cm) e cuocere su una guida media in un forno preriscaldato a 175 ° C (calore superiore e inferiore) per circa 45 minuti.
- oppure dividere e posizionare la metà in una padella a forma di molla unta (circa 20 cm di diametro) che è stata anche unta e cotta in forno preriscaldato a 175 ° C / (calore superiore e inferiore) per circa 25-30 minuti.
- Riempi l'altra metà dell'impasto con un cucchiaio in bicchieri di carta e mettili in una teglia per muffin. Cuocere i muffin per circa 20 minuti, temperatura come sopra.
(Ciascuno fa un campione di stick!). Se necessario, coprire con un foglio di alluminio.
Dopo la cottura, lascia raffreddare leggermente la torta o i muffin. Metti 1/2 bustina di zucchero a velo in una ciotolina, mescola con qualche goccia d'acqua o succo di limone e stendi la torta calda. Decorare anche i muffin o cospargere con granelli di cioccolato o granelli colorati, pezzi di cioccolato o simili.
I tempi di cottura possono variare un po ', faccio sempre la Garprobe con bastoncini di legno.
