Stufato di carote in una pentola a pressione - molti visitatori inclusi
Lista della spesa:
carote
patate
manzo
brodo
sale
pepe
Quando annuncio che voglio cucinare di nuovo lo stufato di carote, i miei figli invitano i loro amici e / o la mia ragazza viene con marito e figlio, perché è sempre così delizioso. È molto economico.
Quando fai shopping dovresti vedere che carne di manzo è così in offerta. es Spezzatino di manzo per 6,99?
Le carote devono avere un buon odore: anche in inverno quelle buone sono buone.
Anche le patate sono arbitrarie: più grande, meno buccia.
Le mie quantità: tante patate quante carote (ogni 2 kg) e circa 1 kg di manzo.
preparazione:
Innanzitutto, la mia carne viene cotta, circa 30 minuti in una pentola a vapore con brodo.
Quando la carne è pronta, togliere e filtrare il brodo. Le patate e le carote sbucciate vengono quindi cotte in questo brodo per circa 10-15 minuti a livello di vapore 1.
Quando si è raffreddato un po ', è stampato con uno sperone (ho quello di Tupper). Non frullare mai con il frullatore, sarà come una pasta.
Forse c'è troppo brodo nel piatto, quindi è meglio scremare qualcosa prima di battere e metterlo da parte. Se è troppo solido, puoi rimetterlo indietro.
Degustazione - carne pura.
A tavola, condire a piacere con sale e pepe.
Puoi raffinarlo con la crema per i bambini piccoli o l'anoressica, in modo che il tutto assuma alcune calorie in più.
