Pollo al riso
È una vecchia ricetta di mia suocera. Richiede un po 'di tempo, ma è delizioso. Per il momento, ma si può ancora evocare un pasto principale.
Prendi
1 pollo in brodo, preferibilmente grosso
Verdure, cipolle, alcuni grani di pepe e alcune bacche di ginepro, sale, pepe.
Prima di tutto, cuoci il pollo con le verdure e le cipolle, le verdure e le cipolle dovrebbero ovviamente essere tritate, basta tagliare grossolanamente.
Metti una pentola con abbondante acqua, dovrebbe uscire molto brodo di pollo. Fai bollire per due ore. Quindi rimuovere il pollo, rimuovere le verdure con un mestolo e mettere da parte.
Sbucciare la pelle del pollo e quindi tagliare, preferibilmente a mano, tritare la carne di pollo in piccoli pezzi.
Ora arriviamo al secondo passo. Ora abbiamo il brodo di pollo, le verdure, la carne di pollo e la pelle.
Ciò di cui abbiamo bisogno ora è questo:
Riso, funghi (in scatola, di prima scelta, che vorrebbero avere conserve fresche nel caso è quasi migliore, perché non sono così asciutti), curry ed Emmentaler.
Mentre il pollo è bollente, puoi già cucinare il riso e tagliare i funghi. Grattugiare il formaggio per gratinare.
Prepara una teglia alta, spazzolandola con il burro.
Quando tutto è pronto, ora puoi vedere: riso, funghi, formaggio, carne, brodo di pollo, pelle e verdure.
Ora inizia:
Nella casseruola coprire prima il terreno con riso, curry su di esso, quindi la carne di pollo, quindi i funghi e ancora uno strato di riso, curry di nuovo, ancora carne di pollo, funghi di nuovo, riso di nuovo, condire ancora e così via fino a quando la casseruola è piena è.
Ora importante, non vogliamo che sia troppo asciutto, versare un po 'del brodo di pollo e cospargere tutto con il formaggio e poi lasciarlo cuocere in forno per circa mezz'ora con il coperchio acceso - il pollo di riso è pronto.
Servire con un'insalata croccante, preferibilmente verde.
Ma cosa devo fare ora con il resto del brodo di pollo, la buccia e le verdure cotte? Prepara una deliziosa zuppa di pollo.
La base è il brodo di pollo, portalo a ebollizione e poi un paio di tagliatelle, forse ti rimane ancora un po 'di carne, dentro, le verdure, dentro. E la pelle? Condisci e friggi e, quando la zuppa è pronta, aggiungila.
Divertiti a cucinare - e suona molto più complicato di quanto non sia in realtà. È super delizioso e super economico, ti rende pieno.
