Involtini di cavolo cinese riempiti - sani e deliziosi
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Tempo totale di preparazione: 40 min.
Inizialmente, gli involtini di cavolo cinesi ripieni sono intesi come una food court, ma puoi anche convertire facilmente la deliziosa ricetta e mangiare con patate, baguette o riso, come piatto di carboidrati. Anche un pezzo di carne, possibilmente una polpetta o una cotoletta, è un'ottima opzione.
Ingredienti per due porzioni
- 200 g di tenere foglie di cavolo cinese
- 200 g di piccoli funghi freschi o finferli
- 1 cipolla piccola
- 30 g di germogli di soia
- 4 cucchiai di germogli di crescione
- 50 g di formaggio a dadini sottili (almeno 55% F. i.
- 40 g di burro
- pepe bianco, sale
- 100 g di panna
- solo ½ cucchiaino di brodo vegetale in polvere
preparazione
- Le foglie di cavolo cinese vengono lavate, macchiate a secco e distribuite all'esterno, su una grande tavola da cucina o sulla superficie di lavoro. Hai bisogno di un paio di foglie per ogni rotolo che si sovrappongono uno accanto all'altro. Devi preparare 4 panini cinesi in questo modo.
- Ora la cipolla viene tagliata a dadini, i funghi vengono lavati (eventualmente puliti) e quindi tagliano le foglie. I germogli di soia vengono lavati.
- Ora scalda la metà del burro in una padella antiaderente e friggi la cipolla fino a renderla vetrosa. Per questo, i funghi e i germogli vengono dati e cotti a vapore per 5 minuti mentre girano.
- Quindi il tutto viene condito con pepe e sale e il formaggio mescolato.
- La miscela di funghi viene posizionata sul primo terzo delle foglie di cavolo cinese, le foglie accuratamente arrotolate da questo lato e i bordi sono leggermente battuti, quindi tutto è appuntato con un bastone di legno.
- Il resto del burro è ora riscaldato nella padella e i rotoli riempiti sono cotti a vapore da tutti i lati. Quindi mettici sopra un coperchio e lascialo stufare per altri 5 minuti, aggiungi la panna e aggiungi il lievito vegetale.
- Cuocere per altri 5 minuti e servire. Con baguette, patate o riso, il tutto diventa un piatto di carboidrati. O gustare un pezzo di carne a piacere.
- Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti. Per porzione è 440 kcal / 1841kj (solo i panini)
