Chocolate Caramel Cookie
tempo
Tempo di preparazione: 60 min.
Tempo di cottura o cottura: 40 min.
Tempo totale di preparazione: 1 ora e 40 minuti
Biscotti al caramello al cioccolato circa 60 pezzi finiti.
Ingredienti per l'impasto:
- 300 g di burro (freddo) a pezzi
- 250 g di zucchero a velo
- 120 g di mandorle tritate
- 240 g di farina
- 2 uova
- 2 pizzichi di sale
- 40 g di cacao
preparazione
- Impastare burro, sale, zucchero a velo e mandorle, se possibile nel robot da cucina, fino a che liscio.
- Aggiungi le uova e lavora.
- Quindi aggiungere la farina e il cacao e lavorare tutto uniformemente a un impasto liscio.
- L'impasto viene messo in frigorifero durante la notte.
Ulteriore elaborazione il giorno successivo:
- L'impasto su una torta infarinata o simile stendere sottilmente. Se l'impasto si attacca, metti anche della farina sulla superficie dell'impasto.
- Taglia i biscotti e posizionali su una teglia foderata con carta da forno.
- Ho cotto 4 piatti di pasta, sempre 30 stelle su un piatto. Il numero dipende dalla dimensione del tagliabiscotti.
- I biscotti sono cotti in forno preriscaldato a 200 ° per circa 10 minuti. Attento, si bruciano velocemente!
- Dopo la cottura, lascia raffreddare bene i biscotti.
Preparazione del ripieno:
- Tagliare 250g di caramelle morbide al caramello (come Muh-Muhs) in piccoli pezzi.
- Scalda 10 cucchiai di panna in una casseruola (non bollire) e sciogli i dolci al caramello tritati e lascia raffreddare.
esecuzione:
- Su ogni biscotto, con l'aiuto di un cucchiaino, aggiungi una cucchiaiata di crema al caramello e posizionane una seconda sopra.
- Ho anche dipinto un po 'di crema al caramello sulla parte superiore e l'ho decorata con una glassa al torrone al cioccolato. (Sciogliere il cioccolato agrodolce e tagliare - massa solida di torrone di noci in parti uguali a bagnomaria.)
- Lascia asciugare i biscotti e puoi goderteli.
Buona fortuna
