Almond fiorentini
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Periodo di riposo: 60 min.
Tempo totale di preparazione: 1 ora e 40 minuti
Le precedenti ricette fiorentine non sono certo male; ma il mio è migliore.
Evita la farina, questo può rendere il fiorentino troppo duro. Non dovresti scricchiolare mentre ti mordi troppo, ma scioglierti delicatamente in bocca. Quindi hai bisogno di quanto segue per circa 24 pezzi:
ingredienti
- 125 g di grasso di burro
- 125 g di zucchero
- 40 ml di crema
- 40 g di miele (circa 3 cucchiaini)
- 100 g di mandorle tritate
- 100 g di mandorle donate
- 100 g di scaglie di mandorle
- 125 g di mandorle tritate (!)
? Preparazione:
Preriscalda il forno a 180 ° C.
Metti tutti gli ingredienti in una casseruola e porta ad ebollizione mescolando costantemente. Cuocere il più a lungo possibile fino a quando non ci sarà più acqua, quindi la massa è diventata piuttosto polposa. Quindi riempire con un cucchiaino in un foglio sagomato. Cuocere in forno preriscaldato per circa 18-20 minuti, potrebbero essere un po 'marroni. Con il foglio per rinfrescarsi. Sono ancora caldi e molto morbidi.
(Una volta ho usato una teglia piatta e, quando riscaldata, la massa diventa così sottile che si riunisce.) Acquista ora 
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