Taler di farina d'avena al cocco (biscotti di Natale)
Ci sono molte ricette di biscotti ... quindi sicuramente non usciranno, ecco un'altra ricetta di biscotti di Natale. Basta per circa 3 fogli.
ingredienti
- 150 g di burro morbido / margarina
- 200 g di farina d'avena
- 50 g di scaglie di cocco
- 150-200 g di zucchero (in polvere)
- 100 g di farina
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1/2 pacchetto di lievito in polvere
- 1 uovo
preparazione
Ho lasciato prima sciogliere il burro e poi aggiungo tutti gli altri ingredienti. Mescolare tutti gli ingredienti insieme. (Il modo più semplice è a mano, altrimenti usa forchetta o cucchiaio, il mixer è superfluo al punto).
Ora puoi, se vuoi raffinare ancora secondo i tuoi gusti, divido l'impasto quindi in diverse porzioni e mescolo cannella, gocce di cioccolato, noci (questa volta era mandorle), uva passa, cacao in polvere, biscotti tritati (Spekulatius), fiocchi di mais sbriciolati o o o sotto l'impasto.
Posizionare i biscotti in piccoli "cumuli" su una teglia con carta da forno (i biscotti saranno piatti durante la cottura, come un thaler, quindi non lasciare troppo impasto per biscotto e lasciare spazio sufficiente tra di loro).
Cuocere in forno per circa 10 minuti (uso l'aria di convezione a 180 gradi) fino a quando non sono leggermente dorati, quindi rilasciare rapidamente e raffreddare.
Se lo desideri, puoi cospargere con zucchero a velo o decorare con copertura.
Vorrei fare una foto, ma sfortunatamente i miei tre fogli sono stati direttamente distrutti ;-)
Dopo il raffreddamento, i biscotti sono piacevolmente croccanti (ma non duri).
