Crespelle abbondanti o dolci
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 25 min.
Quello che mi piace della mia ricetta di crepes è che posso usarla anche io. Per il compleanno dei bambini il dolce finger food ideale, il compleanno degli adulti è l'ideale sostanzioso, quando deve essere, anche il finger food, tutto da un impasto.
ingredienti
Per circa 40 crepes
- 500 g di farina
- un po 'di sale
- 8 uova
- 800? 1000 ml di latte
preparazione
- Gli ingredienti vengono miscelati insieme e il latte viene infine aggiunto ad esso, fino a quando tutto ha una consistenza cremosa liquida. L'intera cottura viene effettuata in una teglia da forno rivestita (ce ne sono già ovunque nell'offerta, di solito per 4-5 euro), che ha un bordo alto solo 1-2 cm circa, quindi le crêpes possono cuocere facilmente con un raschietto piatto Allentare dal fondo della pentola e girare.
- L'impasto viene posizionato sul fondo della padella con un mestolo, quindi la padella viene ruotata in modo tale che l'impasto si diffonda in tutta la padella, solo quindi mettere sul fuoco. Per le stufe elettriche livello 4-5, altrimenti sarà troppo caldo.
- Una volta che la padella è sulla piastra, puoi vedere come la crespella "si asciuga" dall'esterno e se l'intera superficie dell'impasto non brilla più, allora è il momento giusto di rimuovere la crespella dal fondo della padella attorno al bordo !
- Può quindi essere agitato in modo che scorra avanti e indietro nella padella. Quindi è solo una questione di pratica girare il pancake abilmente in aria con una spazzata. Funziona, onestamente, anche senza la crepe appesa al soffitto * ghigno *.
- Alla prima crêpe, ho messo un po 'd'olio nella padella, che non è più necessario dopo il rivestimento! Tuttavia, devo ammettere che con me è sempre il primo di 40 pancake completamente nei suoi pantaloni e viene piuttosto strappato dalla padella. Per anni è così e non posso spiegarlo * vergogna *.
- Dopodiché vibra sempre bene! Quindi non disperare se il primo non funziona. Anche se le crepes devono essere preparate per finger food, sconsiglio persino di addolcire l'impasto!
- In primo luogo, brucia più velocemente e il pancake non può essere rimosso facilmente dalla padella. Gli ingredienti aggiungono abbastanza dolcezza in seguito, quindi non devi addolcire l'impasto.
Eccone alcuni Suggerimenti per un uso dolce:
Rivestito con:
- Crema di torrone alle noci, non importa quale ti piace!
- Jam.
Cospargere con:
- zucchero
- miscela di zucchero-cannella
- Il cioccolato si sbriciola, meglio se caldo, le crêpes.
Documenti con:
- Composta di mele, mmmh, la migliore fatta in casa,
- crema
- ghiaccio
- Gelato e Panna
Eccone alcuni Suggerimenti per un uso cordiale:
- Coprire con chutney, mela o autunno, delizioso, chutney di zucca
- Fette di tacchino con crema di Fraichesößchen
- verdure al vapore (beh, i primi tre sono piuttosto fingerfood inadatti, ma deliziosi)
- salsiccia
e, e, e, la tua immaginazione non ha limiti.
Mangiamo tutto per le crepes, e per prevenire, anche con il gelato e molto, molto
la caloria va, la mangiamo ogni tanto, non tutti i giorni. Questi sono solo suggerimenti! Possano tutti scegliere la loro parte.
Resta da dire che è un'originale ricetta di crepes parigina della mia ragazza francese! Et voilà!
