Zucca ripiena di Gorgonzola
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 1 ora 5 min.
Tempo totale di preparazione: 1 ora 20 min.
Oggi il nostro supermercato Gorgonzola aveva in vendita zucche per meno di un euro. Sembrano carini e soprattutto hanno un buon sapore. Il nome dice tutto: la zucca Gorgonzola ha un sapore un po 'gustoso formaggio. Una ricetta per la zucca ripiena di Gorgonzola era proprio lì. L'ho cambiato un po ', eccolo qui:
Ingredienti per due persone:
- 2 zucche di gorgonzola
- 200 g di camembert
- 100-200 g di cubetti di prosciutto (in alternativa 200 g di salmone, quindi era nell'originale)
- 1 cucchiaio di panna fresca
- possibilmente rosmarino e timo
- Pepe, sale
preparazione
- Taglia un coperchio dalla zucca Gorgonzola e gratta via i semi e la cannuccia con un cucchiaio. Ci dovrebbe essere un bel "buco" in cui il riempimento arriva dopo. Riposizionare il coperchio e cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C di aria circolante per circa 45 minuti. La carne di zucca dovrebbe essere già morbida, ma comunque solida.
- Mentre la zucca si sta fondendo nel forno, puoi preparare il ripieno. Schiaccia 200 g di camembert con una forchetta, taglia 100-200 g di cubetti di prosciutto (a piacere) e mescola con un cucchiaio di panna. Se lo desideri, condisci con rosmarino e / o timo. Condire con pepe e sale. La zucca può gestire un po 'di spezie!
- Aggiungi la massa alle zucche, copri di nuovo e cuoci per altri 15-20 minuti. Il tempo di cottura varia a seconda delle dimensioni. La zucca è anche quando la polpa è ben perforata. Servi una zucca su un piatto a persona.
- Consiglio Ciabatta o Bauernbrötchen. E un bel bicchiere di vino bianco secco. Ti auguro buon appetito!
