Cup cake con mandarini
tempo
Tempo totale di preparazione: 35 min.
pasta:
- 2 tazze di zucchero
- 4 uova
- 1/2 tazza di olio
- 1 tazza di acqua minerale
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- 3 tazze di farina
- 3 cucchiaini di lievito in polvere
Mescola bene tutti gli ingredienti con il frullatore. Distribuire l'impasto in una padella antiaderente e infornare a 175 ° C per circa 20-25 minuti.
topping:
- 4 mandarini in scatola (drenare bene)
- Sbattere 2 tazze di panna dolce (500 ml) con 2 cucchiai di zucchero vanigliato fino a ottenere un composto duro.
- 2 tazze di panna acida (500 ml)
- Mescolare con cura la panna montata con la panna acida, tagliare i mandarini a pezzetti e piegarli.
- Arrostire 100 g di scaglie di mandorle in una padella senza grassi, lasciare raffreddare e cospargere sulle masse di crema.
- Infine, cospargere la torta con una miscela di zucchero e cannella.
